In questo post, andremo a vedere alcune strategie efficaci per ottenere più recensioni per il tuo ristorante.
Prima di addentrarci nelle strategie per raccogliere recensioni, voglio chiarire qualche concetto e fare un po' di luce su un argomento a volte poco chiaro.
Come funzionano le recensioni per i ristoranti e perché sono importanti?
Iniziamo con alcuni dati.
Gli utenti non si limitano a scorrere Google Maps senza meta, giusto?
Cercano.
In confronto, si stima che Yelp generi circa 145 milioni di visitatori al mese (fonte) e Tripadvisor tra i 130 e i 140 milioni (fonte)
In sintesi, concentrati su Google.
Il resto è un valore aggiunto.
Come puoi influenzare le posizioni su Google Maps?
Ci sono due modi per aumentare il traffico dal passaggio da Google Maps
Raggiungi posizioni più alte con alcune parole chiave
Posizionati per nuove parole chiave
Velocità delle recensioni – cioè il numero di nuove recensioni che ottieni ogni mese – è il fattore più semplice e impattante per migliorare la tua posizione con l'attuale set di parole chiave.
Questo implica due cose:
Ricevere una serie di recensioni a 5 stelle nelle prossime 2 settimane e poi fermarsi completamente non farà una grande differenza.
Ottenere un flusso costante di recensioni a 5 stelle nei prossimi 2 anni è il modo più semplice per attirare più clienti nel tuo ristorante.
Ma qui diventa interessante. Non tutte le recensioni hanno lo stesso valore.
Le parole chiave menzionate nelle recensioni dei tuoi clienti contano. E se un numero sufficiente di clienti menziona il loro piatto preferito, o un piatto distintivo, è probabile che tu compaia nei risultati quando le persone cercano proprio quel piatto.
Questo non solo migliorerà il tuo CTR (Click Through Rate).
Il CTR è il numero di clic diviso per il numero di impressioni.
È uno degli indicatori principali che Google utilizza per valutare la rilevanza dei risultati.
Quindi, non solo le recensioni dei clienti che menzionano parole specifiche aiutano a posizionarti per quelle parole chiave, ma il testo della recensione stessa influenza la tua posizione.
In breve
Google ha un traffico circa sei volte superiore rispetto alle altre piattaforme (Yelp & Tripadvisor). Dovresti quindi investire almeno sei volte tanto tempo ed energia su Google rispetto alle altre piattaforme.
Ottenere un flusso costante di recensioni positive aiuterà il tuo ristorante a posizionarsi meglio per tutte le parole chiave su Google Maps, portando direttamente più clienti alla tua porta.
Ottenere recensioni di alta qualità, con contenuti rilevanti che menzionano i tuoi piatti, il personale, l'ambiente, ecc. aiuterà il tuo ristorante a posizionarsi – e a determinare quanto in alto – per un numero maggiore di parole chiave, portando più clienti alla tua porta.
Come ottenere più recensioni Google per il tuo ristorante
#1 Inizia valutando la tua situazione attuale
Ho già detto quanto sia importante mantenere un flusso costante di recensioni a 5 stelle per portare più clienti tramite Google.
La coerenza è il primario elemento che farà la differenza.
Tutti noi siamo umani.
Non possiamo essere coerenti a meno di avere una base di partenza e un obiettivo da raggiungere.
Inizia quindi dalle fondamenta.
Non serve nulla di sofisticato, ma sono indispensabili dati precisi.
Crea un foglio di calcolo, una nota sul tuo iPhone, scrivilo su una lavagna di casa – qualunque metodo funzioni per te – e traccia questi numeri:
Numero di nuove recensioni (settimanale)
Valutazione media delle nuove recensioni (settimanale)
Valutazione Google (che corrisponde alla media di tutte le tue recensioni fino a quella data).
È semplice da fare manualmente, ma potresti avere qualche difficoltà con le date (sono relative su Google) e con il monitoraggio delle valutazioni di Google.
Per semplificarti la vita, puoi usare il nostro calcolatore gratuito di recensioni Google. È totalmente gratuito e non richiede email o altro.
Ecco come appare il grafico di un ristorante ben posizionato in un'area competitiva
Con il nostro calcolatore, puoi anche sperimentare con il tuo obiettivo di valutazione, il numero di nuove recensioni al mese e la valutazione media delle nuove recensioni per vedere come queste variabili potrebbero influenzare la tua valutazione complessiva su Google.
Se vuoi automatizzare il processo di monitoraggio e raccolta dati, puoi farlo con Reviewflowz, a partire da soli 36$ al mese per un singolo ristorante.
Per ulteriori informazioni, leggi la nostra pagina dei prezzi.
Ma ribadisco: se non misuri la tua performance, non sarai mai abbastanza costante per migliorare davvero.
#2 Rendi facile lasciare una recensione per il tuo ristorante
Questa è semplice.
Vai online, ottieni un link di recensione per il tuo ristorante e crea un codice QR.
Posiziona quel codice QR ovunque sia sensato. Puoi stamparlo sui tavoli. Usa la tecnologia NFC se vuoi qualcosa di davvero sofisticato (anche se non è necessario).
Alcuni trucchi semplici sono stampare il codice QR sulle ricevute e sui menu.
Oppure puoi utilizzare biglietti da visita, come in questo esempio (tattica #9)
Ma sentiti libero di essere creativo!
Che ne dici delle porte dei bagni? Aree fumatori (in Europa)?
Siamo nel 2025. Se le persone sono da sole, è probabile che cerchino qualcosa per occupare la mente.
Aiutali ad aiutarti.
Qualunque cosa tu faccia, non rendere le cose troppo complicate.
Non cercare di ottenere una recensione 3 giorni dopo con una complessa automazione su WhatsApp/email.
Questo semplicemente non funziona.
Chiunque dichiari il contrario sta vendendo qualcosa.
Se non sai dove ottenere un link e un codice QR, o se non sei soddisfatto dei link Google perché non funzionano sulla maggior parte degli iPhone (fonte), puoi utilizzare il nostro generatore di link di recensione Google.
È anche completamente gratuito e non richiede informazioni di contatto.
Se hai bisogno di link corti, con tracciatori o bilanciamenti integrati, dai un'occhiata ai nostri piani di abbonamento. Gli strumenti avanzati di raccolta recensioni partono da 20$ al ristorante/mese su reviewflowz.
Riceverai, ogni tanto, una recensione negativa su Google?
Sì.
È importante?
No.
Ora ricevi oltre 150 recensioni positive ogni mese, ricordi?
#3 Incentiva il tuo personale
Ok, ora entriamo nei dettagli su come ottenere un numero di recensioni significativamente maggiore rispetto alla concorrenza.
Il primo passo è incentivare il tuo personale.
Determina quanto vale per te una recensione.
Parti da una somma piccola – magari 5 o 10$ – e aumenta gradualmente quando inizi a vedere i risultati.
Comunica al tuo personale che li premierai con $XX per ogni recensione positiva in cui vengono menzionati per nome.
Se una recensione menziona più persone, dividi l'incentivo tra loro.
Questo è efficace per vari motivi
Il contatto personale è incredibilmente persuasivo. Se il tuo personale chiede recensioni e invita i clienti a menzionarli per nome, i clienti avranno la sensazione di fare loro un favore recensendo il ristorante. I tassi di conversione salgono generalmente al 40 - 50% quando le recensioni sono richieste personalmente (rispetto al 5 - 10% senza richiesta diretta)
Ti dà anche un maggiore controllo sul tipo di recensioni che ricevi. Ad esempio, se desideri che le recensioni menzionino i tuoi piatti, puoi informare il tuo staff e loro a loro volta lo comunicheranno ai clienti in modo naturale. "Com'è stato il branzino? Oh, saresti disposto a fornire quel feedback su Google? È un piatto nuovo / il nostro piatto distintivo e stiamo cercando di farlo conoscere." Il contesto è tutto
Puoi anche fare dei calcoli avanzati, scoprendo quante recensioni riceve ogni mese la tua concorrenza (puoi ottenerlo facilmente, anche gratuitamente sul nostro calcolatore di recensioni Google) e determinare quanti clienti in più potresti ottenere posizionandoti meglio.
Di solito, i CTR sono esponenziali nelle pagine dei risultati di ricerca, con il primo risultato che prende il 30 - 35% dei clic, il secondo il 15 - 20% e il terzo circa il 5%. Il resto prende le briciole.
Puoi cercare queste informazioni nei forum e strumenti locali di SEO.
Se sei preoccupato su come calcolare gli incentivi a fine mese, non ti preoccupare.
Puoi esportare le tue recensioni Google per 0,10$ per recensione con il nostro strumento di esportazione recensioni Google e calcolarlo facilmente con Excel - per esempio ogni mese o ogni trimestre.
Ancora meglio, puoi creare una classifica per il team. Ecco una guida completa su come fare.
Se stai investendo 5 o 10$ per recensione, puoi facilmente permetterti 36$ al mese per ottenere recensioni extra, giusto?
#4 Offri incentivi ai tuoi clienti
Questa è la strategia dell'ultima spiaggia.
Se hai problemi seri a ottenere recensioni Google – immagina una situazione difficile come un chirurgo delle emorroidi che cerca di farsi pubblicità – allora potrebbe valere la pena incentivare i clienti a recensirti online.
Scherzi a parte, questo si può fare in modi eleganti.
Ad esempio, potresti inviare un'email al tuo database clienti con un'offerta limitata, chiedendo una recensione per riceverla.
Qualcosa come "Mostraci la tua recensione su Google e ottieni un dessert gratuito la prossima volta che vieni."
Il problema è che idealmente dovresti inviare queste email solo ai clienti che non ti hanno già recensito.
Qui le cose si complicano un po', con tecnologia di identificazione del cliente e simili – anche noi supportiamo questo, ma non c'è un'opzione gratuita, se non fare tutto manualmente passando al setaccio le tue recensioni Google confrontandole con il tuo database clienti.
In generale, suggerisco di considerare queste opzioni solo se è davvero urgente migliorare la valutazione delle recensioni – ad esempio se la media è bloccata a 3.2 e non vuoi che i nuovi clienti la vedano – o se stai affrontando campagne di recensioni false.
Altrimenti, dovresti essere a posto con sforzi costanti, personale motivato e modi semplici per lasciare una recensione!